Зміст Вступ 3 1. Теоретичні основи аналізу та планування доходів від реалізації додаткових послуг на підприємствах готельного господарства 5 1.1. Задачі й інформаційне забезпечення аналізу з обсягу реалізації додаткових послуг 5 1.2. Планування – центральна функція управління підприємством готельного господарства 8 1.3. Планування доходу від реалізації додаткових послуг 10 2. Аналіз і планування додаткових послуг готелю “Мир” 13 2.1. Економічна характеристика готелю “Мир” 13 2.2. Аналіз динаміки та виконання плану з обсягу реалізації додаткових послуг готелю “Мир” 16 2.3. Аналіз асортименту додаткових послуг готелю “Мир” та ритмічності реалізації додаткових послуг 21 Розділ 3. Шляхи збільшення доходів від реалізації додаткових послуг готелю “Мир” в умовах ринкових відносин 25 Висновки та пропозиції 31 Список використаних джерел 33
Список використаних джерел Конституція України, прийнята на п’ятій сесії Верховної Ради України 28 червня 1996р.//Уряд.Кур’єр, 1996, 28 червня. Баканов М.І. Аналіз господарської діяльності в торгівлі, - Економіка, 1990р. - С.77-88. Балабанов І.П. Аналіз і планування фінансово-господарського суб'єкта. - Учб.посіб. - М.: Фін. і стат-ка, 1994. - С.48-56. Білуха М.Т. Курс аудиту. - К.: Знання, 1998.-568 с. Бланк І.А. Торговий менеджмент,- К.: Українсько-Фінський інститут менеджменту і бізнесу, 1997.-С.269-279. Житна І.П., Нескреба А.М. Економічний аналіз господарської діяльності підприємств. Навч. посіб. - К.: Вища школа, 1992.- С.15-23. Каракоз І.І., Самборський В.І. Теорія економічного аналізу. - К.: Вища школа, 1989. Кравченко Л.І. Аналіз господарської діяльності в торгівлі: Посібник для вузів. - Мн.: Вышэйшая школа, 1995.-С.141-146. Лахтіонова Л.А. Фінансовий аналіз суб’єктів господарювання : Монографія. – К.: КНЕУ, 2001.- 387 с. Мочерний С.В. Основи економічної теорії: Підручник. - Тернопіль: АТ “Тарнекс”, 1993. – С.361. Русак Н.А. Основи фінансового аналізу, - Мн: ООО ”Меркаванне”, 1995. - С.17-25. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под ред. Чудновского А. Д. – М.: Ассосиация авторов и издателей “Тандем”, 2000. – 400 с. Экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебник для экон. вузов / Под ред. А. Д. Шеремета. – М.: Экономика, 1979. – 376 с. Додаток 1
Додаток
до Положення (стандарту)
бухгалтерського обліку 2
Коди
Дата
(рік, місяць, число)
Підприємство Готель «Мир»
за
ЄДРПОУ
Територія
за
КОАТТУ
Орган державного управління
за
СПОДУ
Галузь
за
ЗКГНГ
Вид економічної діяльності
за
КВЕД
Одиниця виміру: тис. грн.
Баланс
на 1 січня 200 2 року
Форма № 1
Код за ДКУД 1801001
Код
На початок
На кінець
Актив
рядка
звітного
звітного
періоду
періоду
1
2
3
4
1. Необоротні активи
Нематеріальні активи:
залишкова вартість
0 10
4
8
первісна вартість
0 11
5
10
Знос
0 12
1
2
Незавершене будівництво
0 20
11
18
Основні засоби:
залишкова вартість
0 30
1462
1284
первісна вартість
0 31
2932
2974
Знос
0 32
1470
1690
Довгострокові фінансові інвестиції :
які обліковуються за методом участі
в капіталі інших підприємств
0 40
інші фінансові інвестіції
0 45
50
Довгострокова дебіторська заборго-
ваність
0 50
Відстрочені податкові активи
0 60
Інші необоротні активи
0 70
Усього за розділом 1.
0 80
1477
1360
2. Оборотні активи
Запаси:
виробничі запаси
100
35
41
тварини на вирощуванні та відгодівлі
110
незавершене виробництво
120
287
271
готова продукція
130
63
72
товари
140
928
1112
Векселі одержані
150
Дебіторська заборгованість за товари,
роботи, послуги:
чиста реалізаційна вартість
160
247
290
первісна вартість
161
247
290
резерв сумнівних боргів
162
Дебіторська заборгованість за розра-
хунками:
з бюджетом
170
1
2
за виданими авансами
180
3
3
з нарахованих доходів
190
із внутрішніх розрахунків
200
Інша поточна дебіторська заборгова-
ність
210
20
23
Поточні фінансові інвестиції
220
Грошові кошти та їх еквіваленти :
у національній валюті
230
15
29
в іноземній валюті
240
Інші оборотні активи
250
Усього за розділом 2.
260
1599
1843
3. Витрати майбутніх періодів
270
БАЛАНС
280
3076
3203
Код
На початок
На кінець
Пасив
рядка
звітного
звітного
періоду
Періоду
1
2
3
4
1. Власний капітал
Статутний капітал
300
1600
1600
Пайовий капітал
310
699
739
Додатковий вкладений капітал
320
Інший додатковий капітал
330
Резервний капітал
340
238
280
Нарозподілений прибуток (непокритий
збиток)
350
69
71
Неоплачений капітал
360
Вилучений капітал
370
Усього за розділом 1.
380
2606
2690
2. Забеспечення наступних витрат
і платежів
Забеспечення виплат персоналу
400
Інші забеспечення
410
Цільове фінансування
420
Усього за розділом 2.
430
0
0
3. Довгострокові зобов,язання
Довгострокові кредити банків
440
Інші довгострокові фінансові
зобов,язання
450
Відстрочені податкові зобов,язання
460
Інші довгострокові зобов,язання
470
Усього за розділом 3.
480
0
0
4. Поточні зобов,язання
Короткострокові кредити банків
500
Поточна заборгованість за довгостро-
ковими зобов,язаннями
510
Векселі видані
520
11
70
Кредиторська заборгованість за това-
ри, роботи, послуги
530
186
164
Поточні зобов,язання за розрахунками:
з одержаних авансів
540
30
24
з бюджетом
550
99
91
з позабюджетних платежів
560
8
10
зі страхування
570
31
36
з оплати праці
580
88
97
з участниками
590
із внутрішніх розрахунків
600
Інші поточні зобов,язання
610
17
21
Усього за розділом 4.
620
470
513
5. Доходи майбутніх періодів
630
БАЛАНС
640
3076
3203
Керівник М.П.
Головний бухгалтер
Додаток 2
Додаток
до Положення (стандарту)
бухгалтерського обліку 3
Коди
Дата
(рік, місяць, число)
Підприємство Готель «Мир»
за
ЄДРПОУ
Територія
за
КОАТТУ
Орган державного управління
за
СПОДУ
Галузь
за
ЗКГНГ
Вид економічної діяльності
за
КВЕД
Одиниця виміру: тис. грн.
Звіт
про фінансові результати
за рік 2001 року
Форма № 2
Код за ДКУД 1801003
1.Фінансові результати
Стаття
Код
За звітний
За попередній
рядка
період
період
1
2
3
4
Дохід (виручка) від реалізації продукції
0 10
4364
4561
Податок на додану вартість
0 15
727
760
Акцизний збір
0 20
0 25
Інші вирахування з доходу
0 30
Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції
0 35
3637
3801
Собівартість реалізованої продукції
0 40
1245
1400