Зміст Розділ 1. Теоретичні основи логістики на підприємствах готельного господарства 3 1.1. Торгово-логістичні процеси на підприємствах готельного господарства 3 1.2. Технологічна карта логістичного процесу на підприємствах готельного господарства 6 1.3. Товарорух на підприємствах готельного господарства 9 Розділ 2. Характеристика ТОВ "Центр відпочинку "НІКА" 11 Розділ 3. Торгово-логістичній процес руху шампанського в кафе-барі ТОВ "Центр відпочинку "НІКА" 13 Список використаних джерел 19
Список використаних джерел 1. Глогусь О. Логістика : Навч. посібник для студ. екон. спец. / Інститут змісту і методів навчання; Тернопільська академія народного господарства. — Тернопіль : Економічна думка, 1998. – 215 с. 2. Кальченко А. Г. Логістика : Навч. посіб. / Київський національний економічний ун-т. — К. : КНЕУ, 2000. – 157 с. 3. Крикавський Є. В. Логістика : Навч. посіб. для студ. екон. спец. вищих закл. освіти України / Державний ун-т "Львівська політехніка". — 2.вид., перероб. й доп. — Л., 1999. – 254 с. 4. Крикавський Є. В. Логістика підприємства : Навч. посібник для студ. екон. спец.. — Львів : Вид-во ДУ "Львівська політехніка", 1996. – 102 с. 5. Крикавський Є., Гринів Н. Логістика та розвиток організації / Державний ун-т"Львівська політехніка". — Л., 1999. – 148 с. 6. Леншин И. А., Смоляков Ю. И. Логистика : Учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по направлениям "Экономика", "Менеджмент" и спец. "Товароведение и экспертиза товаров". — М. : Машиностроение, 1996. – 116 с. 7. Новиков О. А., Уваров С. А. Логистика : Учеб. пособие. — СПб. : Издательский дом "Бизнес-пресса", 1999. – 237 с.